Puros & Habanos

Simposio de Tabaco Habana-Habanos 2011

2011-09-06T20:41:00.000-07:00

Un bella oportunidad para poder sentirse un poco cubano, convivir con gente cubana, re-encontrarse con viejos amigos, sentir el verdadero tabaco cubano...

Cada dos años se realiza en la Habana el Simposio de Tabaco Habana-Habanos. Durante casi dos semanas muchos especialistas en tabaco participan compartiendo sus conocimientos. Cosechadores o vegueros, investigadores, vendedores, destacados torcedores, sommeliers, bartenders y personas allegadas al tema son el grueso de los participantes. Aunque es abierto al mundo, es un evento principalmente para cubanos y algunos invitados extranjeros.
El evento de este año (el 4to.) tuvo una gran novedad y esta fue la de incluir al ron como invitado especial, atrayendo así a especialistas en ron tanto locales como extranjeros y por supuesto, logrando presentar en degustaciones técnicas muchos de los mejores rones del mundo.
Entre las actividades más destacadas del evento tenemos:

• Maridaje de Habanos Cohiba-Rones Mulata-Café Turquino

• Visita a la Fábrica de Tabacos torcidos H. Upmann

• Encuentro con los Vegueros líderes

• Doble Maridaje en Cuervo & Sobrinos

• Presentación de los Puros peruanos San Martín en el Hotel Santa Isabel

• Encuentro con los Maestros Roneros de Cuba

• Visita a la destilería de Havanaclub
• Maridaje Extraordinario: Ron Cartavio XO del Perú- Habanos Cohiba Behike BHK-56

Golf, Rum & Cigars

2011-06-21T18:24:00.000-07:00

En la Tribuna Vip, del Campeonato de Golf "Peru Open 2011", se tuvo la oportunidad de degustar uno de los mejores rones del mundo, Cartavio XO, 18 años. El que fue maridado con puros que son un emblema del origen del tabaco en el Mundo, San Martin, de Tarapoto-Peru.
En sus versiones "chicos", "robustos" y "piramides", los puros San Martin, de Tabacalera del Oriente, fueron excelentes compañeros de buenas copas de Cartavio XO.

La concurrencia, tanto nacional como internacional, quedo deleitada ante la alta calidad de las sensaciones proporcionadas por ambos productos peruanos del segmento Ultra-Premium a nivel mundial.

Jorge Irribarren, embajador de las marcas Cartavio y uno de los pocos Conocedores de Tabaco (Cigar Connoisseur) en el Peru, se encargo personalmente de dirigir la degustacion.

Convocatoria al IV Simposio Internacional de Tabaco Habana-Habanos 2011

2011-06-20T15:54:00.000-07:00

Como cada dos años el Museo del Tabaco de la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana convoca a participar en la cuarta edición del Simposio Internacional Habana-Habanos, correspondiente a 2011 (en su cuarta edicion), que se celebrará en el Centro Histórico de la ciudad del 5 al 8 de julio, así como en el curso post evento (en su segunda edicion), del 8 al 13 del mismo mes.
El encuentro, patrocinado por Habanos, S.A., reunirá a historiadores, museólogos, investigadores en diferentes ramas, periodistas, coleccionistas, artistas, comercializadores, sommelieres, bartandert y otros interesados en la temática, con el propósito de:
Intercambiar acerca de las investigaciones de las ciencias sociales, naturales y tecnológicas realizadas hasta la actualidad en torno a la industria tabacalera en Cuba.
Debatir sobre la historia del habano en su entrada a otras regiones del mundo; acerca de los mercados, las marcas y su aceptación por áreas, historias vinculadas a este comercio y otros aspectos novedosos relacionados con la temática.
Aunar los esfuerzos que en el campo de la cultura tabacalera vienen realizando los especialistas para diseñar proyectos conjuntos de trabajo en los años venideros.

Temas
1. Aspectos históricos, culturales y socioeconómicos de la industria tabacalera en Cuba.
Se abordarán asuntos relacionados con la historia de la industria tabacalera en la Isla y su repercusión en la sociedad, con especial interés en las investigaciones sobre las historias sociales de familias dedicadas al cultivo o a la industria del tabaco.
2. El cultivo, la preindustria y la industria del tabaco cubano.
Incluye temas sobre tabacos Premium, mecanizados y cigarrillos; formas tradicionales de cultivo y cambios en las técnicas empleadas en esta industria. Se analizará el desarrollo científico y tecnológico alcanzado, los programas puestos en práctica en la actualidad y su repercusión internacional.
3. Los habanos, “únicos desde 1492”.
Se concentrará, entre otros aspectos, en el análisis histórico y socioeconómico del habano, su llegada y posicionamiento en diferentes regiones y países del mundo, su mercado, las historias locales, las marcas a través de los siglos y su distinción por zonas.
5. Arte&Habanos.
Reflejará la repercusión de la industria tabacalera cubana en diferentes esferas de la cultura, como la litografía, la literatura, la arquitectura, las manifestaciones artesanales, las artes plásticas, el cine y otras expresiones.
6. Habanos: cultura y maridaje.

Tendrá como objetivo principal valorar el fenómeno cultural y de identidad que se desprende de la degustación de los habanos, por lo que se podrán presentar trabajos sobre el comercio, la gastronomía y otras esferas relacionadas.
Una sesión de trabajo del simposio estará dedicada al Encuentro Anual de las integrantes del Proyecto Cultural Amigas del Habano, con el objetivo de intercambiar acerca de los resultados de su primer año y las perspectivas futuras.

Curso Post Evento
El curso post evento Habanos: Cultura y Maridaje se realizará al finalizar el simposio, y en él participarán especialistas en la Restauración y el comercio del habano: sommelieres, bartandert, dependientes gastronómicos, maîtres, vendedores de La Casa del Habano y puntos de venta. En este segundo curso internacional, la propuesta estará basada esencialmente en los rones, habanos y café, lo que no significa que otros tipos de bebidas no estén contempladas en el programa para el maridaje. Los participantes en el curso pagan su participación con la cuota de inscripción, por lo que no se establece un pago adicional. dentro de las sorpresas se encuentra la presentacion de algunas bebidas de otros paises como Cachaza Brasilera, Pisco chileno y el excepcional Ron peruano Cartavio XO.

Incripciones:
Lic. Zoe Nocedo Primo
Presidenta del Comité Organizador del Simposio Internacional Habana-Habanos 2011
Museo del Tabaco: Mercaderes 120 entre Obispo y Obrapía, La Habana Vieja, Cuba
Teléfono: +53 7 861 5795
Email: habano@bp.patrimonio.ohc.cu
Importante anotar que El Peru, en esta oportunidad, participa oficialmente, por lo que cualquier interesado de dicho pais puede escirbir a: mastertaste@terra.com.pe

Polo Club: Polo Games, Nature, Rum & Cigars...

2011-04-26T08:46:00.001-07:00

At the Cortijo Polo Club was the International Polo Competition, where the participants and the guests had the opportunity to enjoy wonderful Polo games, in a natural enviroment, deligting theirself with the best peruvian rum: Cartavio XO 18 years in a match with the best peruvian cigars: San Martin Robustos, from Tarapoto.

****A wonderful experience not to forget!****

Subasta de Humidores en el Festival del Habano 2011

2011-02-22T17:59:00.000-08:00

XIII FESTIVAL DEL HABANO
Uno de los momentos más importantes del Festival del Habano es la subasta de humidores, donde cada una de las piezas es la máxima expresión del lujo del arte artesanal y manual.
La subasta es organizada por Habanos s.a., y gran parte de sus ingresos son donados íntegramente al Sistema de Salud Cubano.
Este año se presentan 7 Lotes:
Lote No. 7 Humidor Cohíba.

Humidor mueble que simboliza una hoja de tabaco enrollada. Es un mueble monolítico, único que representa la marca más prestigiosa de los Habanos. El diseño y la manufactura del mueble destacan los elementos más simbólicos de la imagen de Cohiba: el logo, y los colores de la marca, logrados mediante la combinación de diferentes maderas preciosas y metal. El consta de 4 bandejas perfectamente humidificadas y de fácil extracción en las que se pueden conservar hasta 400 Habanos. Los materiales utilizados en esta producción son madera de wengue para el exterior; madera de okume para las bandejas y acero con baño de oro para los elementos metálicos decorativos. Dimensiones de la obra: 1,4m x 0,88m x 0,85m.
Contiene en su interior 400 Habanos de la marca Cohiba: 25 Lanceros, 25 Espléndidos 25 Genios, 25 Mágicos, 25 Siglo VI. 30 BHK 56, 30 BHK 54, 30 BHK 52, 45 Cañonazo Especial, 25 Coronas, 25 Gran Corona, 30 Pirámides, 30 Sublimes Extra y 30 Robusto Especial.

Lote No. 1 Humidor H. Upmann.
Un humidor de diseño clásico en que armonizan y destacan los elementos más distintivos y reconocidos de la imagen de H. Upmann. Dimensiones de la obra: altura 1,30m x ancho 0,60m x profundidad 0,45m.
Contiene 325 Habanos de H.Upmann: 25 Magnum 46, 25 Magnum 48, 25 Magnum 50, 25 Noellas, 25 Robustos, 25 Grandes, 25 Magnum 52, 50 Half Coronas, 50 Royal Robusto y 50 Butifarras.
Lote No. 2 Humidor Hoyo de Monterrey
Elegante mueble Humidor realizado en maderas de cedro macizo, que representa un majestuoso habano, mostrando prestancia y fortaleza.
Dimensiones de la obra: alto 1,90m x ancho 0,70m x profundidad 0,70m.
Contiene 300 Habanos de Hoyo de Monterrey: 25 Epicure Especial, 25 Extravaganza, 25 Double Coronas, 25 Particulares, 25 Gran Pirámides, 25 Maravillas, 50 Short Hoyo Pirámides, 50 Pirámides y 50 Obsequios No.1.

Lote No. 3 Humidor Romeo y Julieta
Mueble diseñado bajo el concepto clásico de estilo romántico. Para su elaboración se utilizaron las siguientes maderas: caoba, cedro, ácana, roble, majagua, ébano, dagame, granadillo; decoración con Plata, Bronce y Alpaca Presenta una decoración en plata en un 70 % y de bronce y alpaca en un 30 %. Dimensiones de la obra: alto 1.70 m x ancho 1.50 m x profundidad: 0.50 m. Contiene 300 Habanos de Romeo y Julieta: de ellos: 50 Wide Churchills, 50 Julieta, 25 Romeos, 25 Fabulosos, 25 Águilas, 25 Exhibición No.2, 25 Hermosos No. 1, 25 Fabulosos No.6, 25 Short Churchills y 25 Short Churchills.

Lote No. 4 Humidor Partagás.
Mueble humidor que hace homenaje a la Fábrica y a la marca Partagás. Elaborado totalmente a mano en cedro cubano y decorado con caoba, cedro, baria, y otras maderas preciosas. Tiene una capacidad para 350 Habanos distribuidos en 7 bandejas y 8 cajones. Contiene 350 tabacos de la marca Partagás: 25 Serie D No.4, 25 Serie P No. 2, 25 Serie D Especial, 50 Serie D No.5, 50 Serie E No.2. 30 Serie A No.3, 30 Serie B No.1, 30 Serie C No.2 y 30 Serie P No.3 y 25 Sobresalientes.

Lote No. 5 Humidor Montecristo.
Fiel a la imagen de este la marca este mueble humidor se caracteriza por la sencillez en el diseño, sin dejar de ser moderno, lujoso y funcional, elementos que le aportan elegancia visual y esmerada manufactura. Consta de dos piezas integradas más una escultura integrada. Posee capacidad total para 800 tabacos. Dimensiones: altura 1.78m x ancho 0,85m x profundidad 0,40m. Contiene 350 Habanos Montecristo en 9 formatos diferentes: 50 Montecristo No.2, 30 Edmundo, 50 Montecristo No. 6, 30 Eagle, 30 Máster, 30 Regatas, 30 Gran Edmundo, 30 Doble Coronas, 30 Sublimes y 40 Maravillas No 1, estás últimas ubicadas en la parte inferior del humidor.

Lote No. 6 Humidor Vegas Robaina y dos Magnum de Vino Tinto Pesquera Millenium Reserva.
La obra es un homenaje a la marca Vegas Robaina, que este año está de aniversario y a la figura de Alejandro Robaina, uno de los mejores cosecheros de tabaco de Cuba, fallecido el año pasado, 2009. Consta de dos piezas más una pieza escultórica para la cual el artista se inspiró en el sombrero original que acompañó a Don Alejandro por muchos años de su vida. Está realizada en plata, cedro, bronce y mármol de Carrara. Tiene capacidad para conservar 220 tabacos. Dimensiones la obra: altura 2m x ancho 1.50 m x profundidad 0,50m.
Contiene 220 Habanos de la marca Vegas Robaina: 24 tabacos Robaina; 32 Don Alejandro; 27 Familiar; 24 Famosos; 28 Únicos; 48 Maestros y 37 Finuras.
Tinto Pesquera Millenium Reserva. Se incluyen dentro de este lote 2 magnum de 1,5 litros cada uno de Tinto Pesquera Millenium Reserva 1996. Un vino en el que el tiempo transcurrido a afinado sus cualidades. Elaborado por Bodegas Alejandro Fernández de la Denominación de Origen Ribera del Duero en España, con variedad 100% Tempranillo procedente de la viña más antigua de la Bodega denominada "viña Alta", ha pasado 26 meses en barrica de Roble Francés y 10 meses en botella.

El Tabaco en el Peru: El origen del tabaco mundial, por jorge irribarren

2011-01-31T12:41:00.000-08:00

Durante uno de mis viajes a Cuba, pude participar en un Simposio de tabaco. Este era una reunión de muchos trabajadores cubanos ligados al tabaco y de algunos invitados internacionales, entre los que yo me encontraba. No era un pomposo festival del Habano, sino una sucesión de actividades muy austeras, pero cargadas de energía, alta convocatoria y sobre todo mucho entusiasmo tanto por la parte organizadora como por la participante. Se presentaban ponencias de trabajos de investigación, se visitaban lugares históricos, institutos, plantaciones y fábricas, pero sobre todo era una oportunidad para compartir conocimientos y experiencias con todos los participantes, quienes eran agricultores, profesores, sommeliers, vendedores, habano-sommeliers, torcedores, investigadores, comerciantes y en fin, todo profesional que en su actividad tuviese algo que ver con el campo del tabaco principalmente cubano. Fue precisamente allí y en un momento de esparcimiento que dos investigadores cubanos, profesores de Universidad, se acercaron, diciéndome que desde que se enteraron que un peruano había venido, esperaban la oportunidad de unirse al grupo del evento para poder conocerlo y comentarle de sus investigaciones sobre el origen del tabaco. Y es que estas, adicionalmente a coincidir con otros estudios acerca que el origen de la planta de tabaco está en la zona andina peruana, habían determinado que específicamente se encontraba en una zona denominada “ceja de selva” situada en el Cusco, probablemente la hoy conocida como Quillabamba (1047 msnm). Sin embargo, hoy en día, las zonas tabacaleras peruanas mejor desarrolladas se encuentran en las regiones de las selvas alta y baja, especialmente en los departamentos de San Martín, Huánuco, Pasco (http://clubdelhabano.blogspot.com/2008/11/pozuzo-historia-su-tabaco-y-sus-puros.html) y Ucayali, aunque la zona más reconocida hoy por su calidad es Tarapoto (capital de San Martín-Selva alta).
Es allí que encontramos a la empresa Tabacalera del Oriente, como el referente emblemático de la zona, quienes producen tabaco para exportación en hojas curadas, puros sin marca, puros con marcas ajenas (como la italiana Nexus, de alta calidad) y puros de marcas propias como Sipán, Miguel Grau y la excelente San Martín, de hojas enteras de tabaco torcidas integramente a mano (tripa larga).
Las vegas se encuentran en el distrito de Juan Guerra y por ahora se tienen sembradas 48 Hctas, aunque poseen 140 Htas. de terreno, el que va sirviendo para ir sembrando en el resto del año, ya que en el Perú se puede sembrar y cosechar los 365 días del año, no como en el Caribe y Centroamérica, que solo se siembra y cosecha una sola vez al año. Atención con este dato!.
Tabacalera del Oriente fue creada hace 11 anos, dedicándose desde hace 6 a la elaborando de puros de alta calidad. La fundación y el actual manejo recae sobre las manos de la familia Lettieri, aunque años atrás estuvo a cargo de sus antiguos socios, los que al separarse decidieron crear la novedosa marca de puros Café del Mundo (todavía de calidad variable y futuro incierto). De otro lado, desde que los Lettieri se hicieron cargo, la fabricación de puros por parte de Tabacalera ha aumentado, desde Enero del 2009 hasta Enero del 2011, en 300%.
Las hojas curadas de tabacalera presentan alta calidad y son exportadas a distintos países y forman parte de excelentes marcas como Davidoff, Gurkha, CAO, AVO, Romeo & Julieta, Aurora, Montecristo Platinum, entre otras.
La Galera, que queda en la ciudad de Tarapoto, posee expertos torcedores de la zona, bajo la dirección de dos maestros cubanos, que han armado cuartos de secado y clasificado, así como una sala de torcido que no tiene que envidiar a ninguna de las existentes en Cuba u otro país de Centroamérica o el Caribe. El tabaco peruano, a diferencia del centroamericano o caribeño tiene una ubicación de altitud y clima distinto, en el que destacan la lejanía del mar y cercanía a ríos y lagos amazónicos. En otra palabras, un terroir distinto, que permite desarrollar cualidades especiales que marcan la diferencia con el tabaco de Centroamérica y el Caribe, pero manteniendo afinidades importantes dado el clima tropical existente. Todas las Fotografias tomadas en Tabacalera del Oriente, Tarapoto-Peru, por el autor de la nota. En orden correlativo:

Plantaciones de Juan Guerra, tabaco de sol.

Semillero (invernadero) para tabaco de Sol.

Plantaciones de Tabaco de sombra (capa)

Casa de secado para tabaco de sol y de sombra

Finas hojas de tabaco para Capa

Ubicacion de Tarapoto

Galera y "Cuarto del tesoro"

Puros San Martin cierran cena de Chala en maridaje con ron y chocolates

2010-12-15T13:38:00.000-08:00

Los espectaculares puros peruanos San Martin Piramides, cerraron la ultima cena maridaje del año del conocido restaurante Chala de Barranco y la empresa de bebidas alcoholicas Destilerias Unidas. Los participantes tuvieron oportunidad de opinar sobre el maridaje y compartir sus impresiones, gracias a la interaccion del moderador y director de la cata Jorge Irribarren.
Entre los mas de 80 asistentes se encontraron destacados sommeliers, sibaritas y grandes aficionados a los puros como Moises Arias-Ponce, Georgios Patsias, Caterina Capurro, Paul Bruce, Marco Loayza, Jose Melendez, Percy Mardini, entre otros, quienes se deleitaron con la experiencia. La parte final de dicho evento consistio en maridar los puros con trufas de chocolate ahumadas al cedro y el ron peruano Cartavio XO de 18 años.
Uno de los dueños del local, Paul Bruce, junto a la sommelier Caterina Capurro, comparten con nuestro cigar connoisseur peruano, Jorge Irribarren, quien tuvo a cargo la direccion de la cena y de la cata final.

Culmina X Curso "Cata de Tabacos" en Le Cordon Bleu Peru

2010-11-09T19:33:00.000-08:00

El profesor Jorge Irribarren y sus alumnos tuvieron la oportunidad de clausurar el X curso "Cata de tabacos" en la Universidad Le Cordon Bleu Peru, con un maridaje multiple, que proporciono distintas sensaciones:

El Cartavio XO 18 envolvio al puro con su dulzura, el Cartavio Solera 12 casi lo opaco con su potencia, pero ensamblo gracias a sus notas de madera tostada y especias, el Johnnie Walker Gold 18 impacto con el emsamblaje de sus sutiles notas a nueces y ligera turba, el armagnac D'ognoas envolvio con sus sabores a frutos secos, mientras la presencia de la turba del Glenfiddich 12 acompaño perfectamente al tremendo habano: Cohiba Magicos Reserva, Serie Maduro.

Un fin de curso Inolvidable!

Revista Cigar Aficionado Julio-Agosto 2010 en Lima

2010-07-14T14:35:00.001-07:00

Con la caratula de Stalone, encontramos el ultimo numero de la revista Cigar aficionado, de venta en Lima, en la nueva tienda X-Plora Books del aeropuerto Internacional Jorge Chavez (segundo nivel antes del patio de comidas).
Entre algunos de los interesantes articulos, encontramos un homenaje de James Suckling al que en vida fuera Alejandro Robaina, asi como otro escrito por David Sonoma sobre la historia de la familia Garcia, hoy dueños de la ya famosa marca "My Father" de Nicaragua.

Cata Maridaje en La Casa del Habano de Santiago de Chile

2010-05-11T11:47:00.000-07:00

La avenida Isidora Goyenechea alberga a la flamante Casa del Habano de Santiago de Chile, bajo la conducción de nuestro gran amigo Andrés Arteaga.
En dicha casa se realizó una agradable cata maridaje liderada por el Campeón mundial de Habano Sommelier, Philip Ili y el Cigar Connoisseur y especialista en bebidas alcohólicas, Jorge Irribarren. Entre los habanos estuvo el Romeo & Julieta Petit Coronas, acompañado por el ron peruano Cartavio XO 18 años.

"The Age Equation", por James Suckling: Critica y comentarios

2010-03-02T07:42:00.000-08:00

El mundialmente conocido cigar connoisseur y periodista especializado James Suckling, en la revista Cigar Aficionado del mes de Diciembre del 2009, nos entrega un artículo basado en su experiencia durante una cata especial de habanos en La Habana (fábrica de Partagás), en la que se compara una producción de hace 10 años con una actual, ambas de la marca Partagás y de la conocida vitola 8-9-8.
Él es un defensor y propulsor de los tabacos añejados, es más, además de escribir la columna “Connoisseur Corner” en la misma revista, donde se valoran y describen puros añejos, suele decir que posee varios cientos de vitolas que ya se encuentran listas para ser fumadas (tienen varios años en su humidor) y que por falta de tiempo aun no prueba, aunque ya alberga la posibilidad –según dice- que muchas de ellas estén pasadas e inservibles.

Pero antes de seguir comentando el artículo, es importante aclarar que un puro tiene una vida con etapas evolutivas e involutivas. Cuando está recién hecho, a veces necesita madurar o ensamblarse bien, hacerse menos rústico, menos potente; cuanto más joven sea un puro será más potente, menos complejo, y quizá más rústico o incluso tosco. Cuanto más añejo, más complejo en aromas y sabores, más delicado, menos potente, más suave y quizá sedoso. Y esto en parte debido a que las impurezas del tabaco se minimizan con el tiempo. Pero llegará el momento en que el tabaco ya no tenga sabor ni aroma, entonces el puro habrá muerto.
¿Y Cuándo sucederá esto?
Bueno, eso es algo que se puede predecir según la marca y la vitola, así como por medio de una cata evaluativa, pero que solo se sabrá con seguridad mediante un seguimiento periódico de una misma categoría de puro de un mismo lote de producción. El solo hecho de cambiar de año de producción nos dará resultados distintos.
El fabricante Habanos S.A., por ejemplo, nos asegura un tiempo de vida de 15 años para sus habanos, lo que no quiere decir que después ya no servirán, sino que entrarán en una etapa en la que todo puede suceder, es decir, podrá seguir evolucionando favorablemente o podrá empezar una involución. Algunos puros ya salen al mercado con una calidad perfecta para ser consumidos de inmediato, otros será mejor esperar algunos meses o años.

Pero volviendo al artículo y la cata en La Habana, curiosamente, Suckling, hace mención que esta cata fue propiciada por un amigo suyo, Alex Iapichino, alguien que yo conocí en el simposio del tabaco 2009 y que tuvo una exposición sobre los cigarros Dunhill, desafortunadamente, usando un castellano precario y sobre todo una presentación en power point con imágenes realmente malas, que al menos a mí, poco o nada me aportó.
La cata, según cuenta Suckling, empezó por la vitola de 10 años atrás, la cual, según él mismo, comenzó bien, sabroso y complejo, pero que rápidamente cambió hacia notas agresivas, amargas y ácidas.
En su evaluación, puso que lo aceptaría como un regalo sólo dependiendo de quién se lo dé, pues realmente lo consideraba un habano bastante convencional, bueno, pero nada excepcional (lo puntuó con 82).
Es interesante la parte donde relata que pese a su exposición, un especialista del gobierno cubano se desgañitó explicando las bondades del habano e incluso dijo que iba a mejorar en los próximos 10 años. Esto último, algo inverosímil para Suckling, ya que, además de las características que tenía el habano, improbable que mejoren, el año de producción del habano era 1999, año que como sabemos se encuentra en el periodo de decaimiento de la calidad de los puros cubanos: entre 1996 y el 2002.
Es curioso también que el gerente de control de calidad de la fábrica diga que el habano difería de los estándares de la marca y que luego se supiera (viendo el código de producción) que este lote fue producido en una provincia y no en La Habana.
Es importante anotar que la calidad de los puros, depende de la calidad del añejamiento, recomendando una humedad de 65 a 72% y una temperatura de 16.5 o menos grados centígrados.
Concluye con una reflexión y disyuntiva respecto al añejamiento, dejando en claro que la calidad de los puros actuales es muy superior a la de años atrás y que por ello piensa que en la mayoría de los casos los buenos puros actuales se encuentran listos para fumar.
Para corroborar lo dicho, la nota de cata del Partagás 8-9-8 año 1999, tuvo calificativos de cremosidad y buen balance, así como notas amables de especias y capuchino, calificado por él con 91 puntos. La mayoría de cubanos presentes en la cata prefirió no fumarlo y salir de la cata con el puro en el bolsillo. Tal vez, dice Suckling, “no necesitaron fumarlo para notar la obvia diferencia”.

12vo. Festival del Habano, La Habana, Febrero 2010

2010-02-19T12:42:00.000-08:00

Como todos los años en Febrero, se realizara el Festival del Habano, en las calurosas tierras de La Habana.
Visitas a fábricas de puros y habanos, Feria comercial, seminarios y catas, el campeonato del habano sommelier y visitas a plantaciones, son las principales actividades que se darán entre el 22 y el 26 de Febrero de este 2010.

Lastimosamente, este será un año más en que el Perú, país con gran número de aficionados y profesionales del medio, NO Participará en el campeonato de habano-sommelier, ni enviará ninguna delegación oficial. Algo inexplicable, teniendo en cuenta que por ejemplo, en Latinoamérica, Perú es el único país que cuenta con una escuela Cordon Bleu (filial acreditada de la Francesa), en donde, entre otras materias, se encuentra la de “Cata de Tabacos y Habanos”, curso que forma parte de la carrera de “Sommelier y Catador Experto”, que está próximo a tener 10 promociones egresadas. Ademas cuenta con clubes de aficionados y larga tradicion.

Esperamos que la organización tome conciencia de esto y no deje todo en manos de su representante comercial, a quien pareciera ser que no le interesa desarrollar actividades académicas ni enviar un candidato.

Mayor informacion sobre el Festival del Habano 2010:

http://www.festivaldelhabano.com/

Culmina Curso de Cata en Le Cordon Bleu Perú

2009-11-01T16:34:00.000-08:00

El Noveno grupo de alumnos de sommellerie tuvo la oportunidad de cerar su curso de Cata de Tabacos con un espléndido ensayo de maridaje:

Montecristo N°2 (Pirámides) + Galliano / Porto Sandeman Tawny / Grand Marnier / Café árabe / Johnnie Walker Pure Malt 15 / Jim Beam Black / Hennessy VS / Cartavio XO 18

Montecristo OPEN en Lima

2009-10-02T12:41:00.000-07:00

Gracias a Jorge Irribarren algunos de sus amigos limeños ya pueden probar lo último de la linea Montecristo: OPEN.
Y próximamente una cata formal con invitación.

La línea Open presenta cuatro de los formatos de última tendencia, para aquellos que buscan la exclusividad y la diferenciación sin renunciar a la liga tradicional de Montecristo.

Sus vitolas son:

Eagle (Geniales), Master (Robusto), Regata (Forum) y Junior (Trabuco).

Cuatro formatos muy diferentes entre sí, para poder disfrutarlos en diferentes momentos del día y para cubrir los gustos de cualquier aficionado.

En la nueva línea OPEN hay además dos vitolas de galera que no existen en todo el vitolario de Habanos, Regata que es vitola de galera forum (Cepo 46x135 mm) e Eagle que es vitola de galera Geniales (Cepo 54x 150mm).

En la toma vemos a Jorge Irribarren y Marcelo Polo, en el Cubata Bar de Miraflores, probando un exquisito Montecristo Open Eagle.

De aromas impresionantes, muy frutal y especiado, con notas dulces en nariz antes de encenderlo (oliendo el pie del habano). Corpulento en las primeras bocanadas y exquisito hasta entrado el segundo tercio, momento en el que adquiere mayor fortaleza y notorio amargor. Vitola de dimenciones similares al Cañonazo (Siglo VI de Cohiba) solo que algo más grueso, que nos da placer irrefutable al menos durante los primeros 35 minutos.

Maridaje en Cancún

2009-10-01T06:43:00.000-07:00

El ultra premium ron Cartavio XO 18 años se maridó con los excelentes habanos Montecristo N°1 y Montecristo Edmundo, en las instalaciones de La Amada Hotel de Cancún.

La presentación estuvo a cargo del cigar connoisseur peruano Jorge Irribarren en coordinación con la asociación Syrah Sommeliers y la universidad Tecnológica de Cancún, el día 15 de Setiembre en las instalaciones del Isla Grill Restaurant del hotel La Amada - Cancún:

www.laamadahotel.com

El maridaje, dejó subliminado a más de uno de los asistentes...

Cata Magistral de Tequilas y Habanos Cohiba Pirámides EL 2006

2009-08-25T09:07:00.000-07:00

En una singular cata maridaje de tequilas y habanos, los socios e invitados del “Club del Habano del Club Empresarial de San Isidro” pudieron degustar y deleitarse con:
Tequila Cuervo Clásico, con menos de 2 meses de añejamiento.
Tequila Cuervo Especial, con menos de 6 meses de añejamiento.
Tequila Cuervo Aniversario 100% agave, con más de 6 meses de añejamiento.
Tequila Cuervo Reserva de la Familia, Añejo, 100% agave con 5 años de añejamiento en promedio (pues tiene tequilas de más de 30 años)
Tequila 1800 reposado 100% agave, con más de 6 meses de añejamiento.

Así como también, pudieron fumar el poco comercial y casi fuera de circulación habano: Cohiba Pirámides Edición Limitada 2006.
La charla fue dirigida en una primera etapa por el Brand Manager de la marca de tequilas Cuervo, el Sr. Renzo Benvenuto, quien presentó las bebidas; en una segunda etapa (cata técnica de los tequilas, habano y maridaje) por el especialista Jorge Irribarren. Notas de cata:
Tequila Cuervo Clásico.- Destaca su frescura y notas cítricas, con un ligero toque vegetal (agave).
Tequila Cuervo Especial.- Pese a que mantiene cierta frescura, aquí aparecen algunas notas especiadas y a madera.
Tequila Cuervo Aniversario 100% agave.- Se presenta con notas muy frescas y vegetales (herbáceas), propias del agave. Si deseas saber a qué huele el agave, pues oler este tequila te dará la mejor aproximación. El uso de roble blanco le da una muy ligera nota especiada, que permite prevalecer las notas herbáceas.
Tequila Cuervo Reserva de la Familia Añejo.- El uso de roble francés y americano, así como la mezcla de tequilas extra añejos (más de 30 años) le aporta notas mucho más serias e intensas. Es una bebida de gran complejidad. La madera y las especias (canela y vainilla), así como algunos frutos cocidos (manzanas) y secos (almendras), son las notas que más destacan.
Tequila 1800 reposado 100% agave.- Su combinación de roble americano y francés, nos da una bebida seria y medianamente compleja. Destacan las notas a caramelo, especias y madera.

Cohiba Pirámides Edición Limitada 2006.- Un puro que originalmente salió al mercado como de complejidad media, perteneciente a la línea de Cohiba de ediciones limitadas.
En nuestro caso específico, debemos tener en cuenta que estos habanos han estado guardados en humidor por 3 años adicionales, por lo que han reposado perdiendo fortaleza y ganando complejidad.
Es importante destacar que en la cata se percibieron las notas a miel, caramelo, cedro, nueces, especias y tierra húmeda.
La combustión fue muy buena y la ceniza logró gran tamaño sin caerse, lo que nos demuestra que el armado también fue correcto.
Características del habano:
Vitola General: Torpedo
Vitola de galera: Pirámides

Cepo: 52Largo: 156 mm / 6.1”

Fortaleza: media

Maridaje
Para esta fase, sugerimos obviar los dos tequilas jóvenes (algunos lo probaron, pero no hubo buen resultado, como era de esperar).
El tequila Tradicional quedó por debajo en fortaleza, aunque a algunos le gustó, pues el puro se destacaba y la frescura de la bebida refrescaba.
El reserva de la familia resultó excelente por su complejidad, pero lamentablemente la fortaleza de este le ganaba a la del habano.
El que mejor acogida tuvo, como acompañante de nuestro habano, fue el 1800 reposado, ya que no solo contaba con la seriedad y complejidad necesaria, sino que su potencia era similar a la fortaleza de nuestro habano. No olvidemos además que nuestro habano tenía notas a miel, especias y caramelo, las que coincidieron con las de este tequila.

Los invitados quedaron deleitados y pasaron una noche inolvidable...

Habana Habanos 2009: Curso Especial Habanos Cultura y Maridaje

2009-08-16T20:13:00.000-07:00

Este año por primera vez, el Simposio de Tabaco Habana Habanos 2009, contó con un curso especial de habanos, en el que se destacaron las nuevas tendencias, conocimientos básicos, nuevos productos, historia de las principales marcas así como, diferentes ensayos de maridajes.

Los eventos más destacados fueron:

Visita a la Estación Experimental del tabaco. San Juan y Martínez.
Clausura del Simposio Internacional “Habana – Habanos “ 2009.
Inauguración del Curso de Post Evento “Habanos, Cultura y Maridaje”.

La cata del Habano, el encendido, el servicio y la conservación.
Los elementos de la Cata”. Juan José López y Luis Sorinas.

Los Taninos en los Habanos. Luis Sorinas.

Cata especial dedicada al Habano en la Villa de San Cristóbal.
Cervecería “La Muralla”. (Visita Dirigida)
Café “El Escorial”. Plaza Vieja.
Marcas: Rafael González. Coronas Extras.
Cata especial con cachaza conducida por César Adames. Brasil

El Café. Su historia y tipología. Mario Alonso.

Cata de Havana Club Reserva. Reserva Especial y Añejo 3 años
Connunsier no. 1

Cata sorpresa de puros peruanos San Martín Robustos y ron Solera 12 años. Jorge Irribarren

Presentación de la Marca Montecrist0, Partagás, Hoyo de Monterrey y Cohiba, Historia y Vitolario
Zoe Nocedo y Juan José López.

Cata de Chibas Regal 12 años, Ballantines finest y Jameson Irish Whiskey.
Robusto y Siglo VI de Cohiba.

“La Protección Jurídica de los Habanos”.
Lic. Adargelio Garrido. Director Jurídico de Habanos SA.

Cata con serie d#4 y 8-9-8 Partagás.
Casa del Habano. Hotel Meliá Habana.

Los participantes fueron destacados sommeliers, comerciantes de tabaco, habano-sommeliers, cigar connoisseurs, directores de fábricas de tabaco, y especialistas y conocedores de temas afines al tabaco y las bebidas alcohólicas, de países como Cuba, Perú, Brasil, Argentina, Venezuela e Italia.

Próxima Cata: Cohiba Pirámide EL 2006 & Selección de Tequilas Cuervo

2009-08-03T09:37:00.000-07:00

CUPOS SÚPER LIMITADOS
Sede: Club Empresarial San Isidro
Fecha: Jueves 13 de Agosto 2009, 7:30pm
Inscripciones: 2159000. Srta. Francisca de Madalengoitia

Montecristo # 2 y Ron Solera en el Club Empresarial

2009-07-20T11:22:00.000-07:00

El Club Empresarial de San Isidro, para sus integrantes del Grupo Habanos, pudo ofrecerles un espectacular maridaje de los ya clásicos habanos Montecrsito N°2 (Pirámides) y el excelente ron peruano Solera Cartavio 12 años.

La cata, somo ya es de costumbre, fue dirigida por el cigar connoisseur peruano, Jorge Irribarren.

Ejecutivos y empresarios peruanos socios e invitados, fueron los afortunados.

Prepárense, pues el Jueves 13 de Agosto del 2009, viene una espectaular cata de Habanos, gracias al Club del Habano del Club Empresarial de San Isidro, Lima-Perú.
Informes:
Francisca de Madalengoitia
2159000

III Simposio Internacional Habana Habanos 2009

2009-06-15T06:55:00.000-07:00

Durante el III Simposio Internacional del Tabaco Habana-Habanos 2009, organizado por el comité organizador del Museo del Tabaco, presidido por la Lic. Zoe Nocedo, pudimos interactuar y conocer de cerca a los verdaderos artífices del tabaco cubano, así como de sus puros y habanos.
Lectores, vegueros, campesinos, artesanos, directores de fábricas, torcedores, habano-sommeliers, bartenders, especialistas en habanos, especialistas en bebidas alcohólicas, sommeliers, profesores, investigadores, jefes de control de calidad, personal del instituto de investigaciones del tabaco, especialistas en café, y en fin, todo profesional o especialista ligado directa o indirectamente en alguna parte de la producción y/o consumo del tabaco, los puros y los habanos. Una experiencia mágica soñada por muchos, pero que hasta la fecha ha sido poco difundida. La estructura del Simposio, que duró del 23 al 26 de Junio del 2009, está basada en charlas y conferencias sobre la historia del tabaco, cultivo, producción, las marcas, los habanos, personajes relevantes, experiencias con maridajes, vitolario de algunas marcas, proyección de documentales, así como algunas catas y visitas a lugares de interés como fábricas de tabaco (Internacional Cubana de Tabacos), Instituto de Investigaciones del Tabaco y la Estación Experimental de Tabaco en las inigualables plantaciones de la mejor zona tabacalera del mundo: Pinar del Pío. El Simposio contó con más de 200 participantes, por lo que no todos pudieron asistir a todas las actividades, es por ello que se espera que el evento crezca y obtenga mayor relevancia internacional en su próxima IV edición el año 2011. Un lucido desfile de moda con diseños alusivos a los habanos y al tabaco fue una de las actividades paralelas destacables.
De otro lado, cabe destacar que este año, por primera vez el Simposio tuvo un curso de extensión, del 26 de Junio al 01 de Julio del 2009, llamado Habana-Habanos 2009 Cultura y Maridaje, del que hablaremos posteriormente.

En la toma, vemos un grupo de participantes: sommeliers, especialietas en tabaco, especialistas en bebidas alcohólicas, bartenders, etc. de países como Cuba, Perú, Brasil, Chile y Venezuela, luego de un gran maridaje en el Hotel Presidente.

Próxima Cata de Habanos Club Empresarial: Jueves 19 de Febrero

2009-02-12T10:59:00.000-08:00

El grupo Habano del Club Empresarial de San Isidro ya prepara próxima cata, con Fecha:
Jueves 19 de Febrero, siendo la primera del 2009.
Para mayores informes comuníquese al 2159000 - anexo 1157, con la Srta. Francisca de Madalengoitia.

La cata será de Drambui, Amaretto y Cointreau, en maridaje con Habano Monteristo # 2 Pirámide.

Termina 8vo curso de Cata de Tabacos en el Le Cordon Bleu Perú

2009-02-12T07:38:00.001-08:00

El curso termió con una master class de destilados y habanos.

El habano elegido fue Cohiba Robusto y las bebidas fueron: Tequila Cuervo Aniversario 100% agave, Whiskey Jack Daniels, Whisky Glenlivet Single Malt 12 años, Ron Solera Cartavio 12 Años y Cognac Hennessy VSOP.

Pozuzo: Historia, su Tabaco y sus Puros

2008-11-30T18:16:00.000-08:00

Historia de Pozuzo
Pozuzo es el nombre de un río que en Quechua significa “río de sal”, haciendo alusión a la salinidad traída por el río Santa Cruz, que al juntarse con el río Huancabamba lo forman. Además da nombre a un pueblo y a un distrito en el departamento de Pasco, en el Perú.
Sus orígenes se remontan a los incas y quizá a culturas pre-incas, pues ya se han encontrado restos de caracteres autóctonos que aún están siendo investigados, sin embargo, la actual historia comienza, quizá, en 1849, cuando el gobierno peruano promulga una ley para promover las inmigraciones principalmente europeas (asiáticas también). Luego, en 1851, Rudolf Antolín presentó el primer proyecto para llevar alemanes a la selva peruana, en 1852 el presidente castilla dio mayores incentivos y pese a que se presentaron 6 proyectos más, solo uno se llegó a poner en marcha el de Damian Schütz, que se promocionó en 1856 en el sur de Alemania y el norte de Austria principalmente, obteniendo un grupo en el año 1857, que tras pasar cientos de peripecias, finalmente llegó a Pozuzo en 1859, año considerado como de fundación del pueblo. Es importante tener en cuenta que los inmigrantes debían ser alfabetos, tener buena conducta comprobada y certificada, ser católicos y saber al menos un oficio. Finalmente, los emigrantes que llegaron fueron 165 entre renanos y bávaros (alemanes) y tiroleses (austriacos), de los 304 que se embarcaron inicialmente desde Amberes.
Los motivos principales para esta demora y para la pérdida de integrantes fueron:
La desorganización del proyecto en general.
La desorganización y corrupción del gobierno, el agente alemán y las autoridades peruanas.
La falta de un camino hacia Pozuzo, el cuál tuvo que ser construido en gran parte por los colonos.
La geografía agreste.
El difícil clima de calor extremo y grandes lluvias.
Pese a lo anterior aparecieron otros proyectos y fue el de Juan Martin y Santiago Scotland el que en 1868 hizo que llegaran 180 personas del mismo origen, en un viaje algo más organizado y menos azaroso.

Hoy en día el distrito de Pozuzo presenta algunos poblados de influencia, en donde incluso se habla dialecto tirolés, bávaro o renano:
La colonia (centro de Pozuzo de población principalmente tirolesa. Antes Pozuzo)
Prusia (a 4km, de población principalmente alemana)
Santa Rosa (12km)
Codo de Pozuzo (75km)
Puerto Mairo (30km)
Villa Rica (120 km)
Oxapampa (a 3 horas-si la carretera está buena-, camino a lima, 87km.)

Los Puros de Pozuzo

Una vez entrados en el tema histórico y ubicados en el tiempo, la etnografía y la geografía, puedo entrar de lleno en nuestro tema de fondo: El Tabaco.

Con la llegada de los colonos en 1859, se empieza a desarrollar el poblado y la ganadería y agricultura han sido y son su principal sustento.

El tabaco en la zona tiene esos orígenes y la fabricación de puros y tabaco aromatizado para pipa siguen una tradición especial.
Los puros generalmente provienen de dos fuentes:
. Ligeramente saborizados (intensidad media), hechos a mano con picadura (similar a la usada para la pipa de unos 6 meses de añejamiento) y de tamaño: largo de un puño y diámetro del dedo anular. Éstos son fabricados principalmente por la familia Nössin. En la toma Betzabeth Nössin enseñándonos su casa de secado de tabaco.

· Hechos íntegramente a mano con pedazos de hojas enteras (previamente cortadas con chaveta), de tamaño: largo de un puño, algo cónicos y diámetro del dedo anular y sabores de medio-fuerte a fuerte, generalmente producto de hojas añejadas de 1 a 4 años. Éstos son fabricados únicamente por Helmut Egg Vogt de manera comercial (toma inmediata superior, en pleno armado).

El autor de la nota (Jorge Irribarren), junto a Helmut Egg Vogt probando una de sus creaciones.

NOTAS DE CATA:

Familia Nössin.- Puros algo más comerciales y que han variado su tradición original buscando más amabilidad al paladar tanto disminuyendo su fortaleza, como aromatizándo ligeramente el tabaco con escencia de vainilla. Es importante anotar que las notas aromatizadas son sutiles, el armado es de calidad media y la combustión es algo mejor que los de Helmut. Como ya lo hemos dicho usan picadura y en líneas generales es un buen purito sin mayor pretención.

Helmut Egg Vogt.- Puros de "Tradición Pozuzina" como él mismo los define: "Yo no hago nada más que tradición Pozuzina". De forma algo cónica con partes enteras de hojas cortadas con chaveta. Hace mezclas en función a la fortaleza y es conocido por llegar a obtener sabores Tremendamente Fuertes, que han desmayado a más de un turista incauto e incrédulo. Su combustión no es buena, se apagan si no los atiendes constantemente, pero su sabor, aunque algo rústico, es para paladares más entrados en el tema del tabaco. Sus puros no son para principiantes y en líneas generales son de buen calidad, aunque pienso que mejorarán si una vez armados los dejase reposar unos meses en cajas de cedro, algo que no hace, o si lo hace es simplemente porque ya los puso en caja para vender, no porque sea su costumbre, ya que también los vende en bolsas e incluso recién armados. Por ende, un consejo sería comprarle puros para guardarlos al menos 3 meses en humidor de cedro. Aún no lo pruebo, pero confío en que mejorarán notablemente. Helmut sabe mucho por experiencia y tradición, pero en lugar de mejorar con nuevos conocimientos y/o tendencias del mercado, prefiere no complicarse y seguir con su propio estilo.

En el Museo Schafferer (en la Colonia) se muestran vitrinas con tabaco, puros y pipas que los colonos recién llegados ya utilizaban. El colono Luis Nössin es mencionado.

Puros San Martín y Ron Solera en Chile

2008-11-25T08:51:00.000-08:00

En la presentación de Ron Solera en el Restaurante "De Cangrejo a Conejo" para la Asociación de Sommeliers Chilena, se finalizó la cata con un maridaje con Puros de Tarapoto-Perú: "San Martín" Robustos.

La concurrencia, que ya estaba asombrada por la alta calidad del ron, quedó deleitada con el maridaje que se redondeó con chocolates.

La presentación estuvo a cargo del especialista y embajador de la marca, JorgeIrribarren, teniendo como introducción, las palaras del master sommelier chileno, Héctor Vergara.

Habanos y Ron en Larcomar

2008-11-25T08:40:00.000-08:00

Cohiba Robustos y Ron Solera 12 años en las terrazas de Larcomar, Miraflores.

Acaba 7mo. curso de Tabacos en Le cordon Bleu Perú

2008-10-13T08:08:00.000-07:00

Luego de 24 horas lectivas de enseñanza y práctica culmina el 7mo curso de "Cata de Tabacos" dirigido por el Profesor y Cigar Connoisseur Jorge Irribarren.

Como ya es de costumbre, la última clase tanscurre con un excepcional maridaje de habanos y bebidas alcohólicas, que en esta oportunidad tuvo a los cohiba robustos en maridaje con: Lagavulin 16, Hennessy VS, Jack Daniel´s, Solera Cartvio 12, Don Q 4, Havana Club 7, Glenffidich 12 y Chivas 12.

En la toma el profesor en compañía de los alumnos de la 7ma. promoción de la carrera "Catador y Sommelier Experto" de la escuela Le Cordon Bleu Perú, al final de la master class de habanos y destilados.

Novedades en el mercado de Habanos

2008-05-31T08:02:00.000-07:00

HABANOS S.A. NOS TRAE DOS NOVEDADES:

LA NUEVA PRESENTACIÓN DE LOS YA CONOCIDOS HABANOS COHIBA SIGLO II ESTA VEZ EN EN LINDOS TUBOS (AL IGUAL QUE EL SIGLO VI)

COHIBA SIGLO II TUBOS

LA OTRA NOVEDAD SON LOS ROMEO & JULIETA SHORT CHURCHILL, QUE NO ES COMO ALGUNOS PIENSAN, PUES NO SE TRATA SOLO DE UN CLÁSICO ROMEO & JULIETA CHURCHIL MÁS CORTO, NO SEÑORES, ESTE TIENE UNA CAPA MÁS OSCURA Y UNA LIGADA DISTINTA. NO DEBE DEJAR DE PROBARLO.

Taller de Tabacos, Puros & Habanos en el IDVIP

2008-04-15T08:47:00.000-07:00

Dirigido a personas que deseen perfeccionar sus conocimientos en historia, producción y técnicas de servicio y maridaje de Tabacos, Puros & Habanos.

La enseñanza es teórico-práctica en cinco sesiones y ofrece los elementos necesarios para realizar cata y maridaje.

El material incluye papel de liar, cigarrillos, puros y bebidas.

Inicio: Miércoles 7 de mayo

Duración: 5 sesiones

Horario: 7:30 p.m. – 9 p.m.

INFORMES: idvip

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GENERAL CORDOVA 230 MIRAFLORES

Los Puros Peruanos

2008-02-26T09:29:00.000-08:00

Hemos tratado de cumplir con la enorme cantidad de sugerncias y pedidos a fin de ahondar en el tema de los puros peruanos, sin embargo no hemos podido encontrar la acogida debida por parte de la fábrica Tabacalera del Oriente, para poder recabar información más detallada.
Sin embargo,podemos ir contándoles que el mercadoperuano se encuentra principalmente manejado por Tabacalera del Oriente, sequida muy de lejos por Artifum, con su marca Casta Brava.
Tabacalera tiene 3 marcas de distintas categorías:

Sipán hecho de picadura.

Miguel Grau, generalmente de tripa corta.

San Martín, generalmente de tripa larga.

Así tambén, cuenta con purillos tipo mini.

Sus liadas son variables y generalmente van desde los sabores suaves a los medios, salvo una última producción de San Martín, en la que se presentan sabores fuertes y que si no estás acostumbrado te puede hasta marear. Las vitolas usadas son las coronas, coronas gordas, julieta 2, petit coronas, torpedos, minutos y una muy singular que ellos llaman "Piccolo".

Además de la producción de Puros, se dedican a la exportación de hojas principalmente para tripa, a ciertas marcas famosas centro-americanas:

•Saint Luis Rey Honduras
•Marìa Guerrero Honduras
•Montecristo Platinum Series Repùblica Dominicana
•Romeo y Julieta Aniversario Repùblica Dominicana
•Zino Platinum Repùblica Dominicana
•H. Upmann Repùblica Dominicana
•Trinidad Repùblica Dominicana

Por ahora confiamos en poder visitar próximamente las instalaciones de la fábrica, así como las plantaciones y entrevistar a sus directivos, a fin de prepararles un especial muy completo.

Entrevista a Fidel Castro

2008-02-24T13:26:00.000-08:00

La Revista Cigar Aficionado realizó una memorable entrevista a Fidel Castro, que ponemos a su alcance, pues es de colección.

En ella se deja en claro la importancia del tabaco en la economía cubana (puesto 5 en importancia), se narra la historia de la marca Cohiba y sobre todo hay curiosas revelaciones como el año en que Fidel decidió dejar definitivamete el consumo de tabaco, así como que cuando fue asiduo consumidor, su puro preferido nunca fue "Cohiba Espléndido", como muchos piensan y pregonan, si no, un puro de similar diámetro, pero algo más corto: El Cohiba Corona Especial.

Otro dato curioso es que una caja de 50 Cohiba Lanceros, firmada por él se remató en us$18 500.00 (dieciocho mil quinientos dólares.).

Así también, indaga sobre la misteriosa marca, según dicen, de excepcional calidad y creada especialmente para Fidel y sus amigos: Trinidad.

Y comentan el fiasco llamado Siboney.

Todo esto y mucho más en una excelente entrevista de Marvin Shanken, enmarcada en el picante contexto histórico y político de Cuba y USA.

DISFRUTE DE LA ENTREVISTA:

http://www.cigaraficionado.com/Cigar/CA_Profiles/People_Profile/0,2540,4,00.html

Las Habaneras

2008-02-23T10:54:00.000-08:00

Tradicionalmente Las Habaneras son chicas jóvenes y guapas que ofrecen puros en cofres de madera que llevan entre sus manos.

Sin embargo, inicialmente fue el nombre que adoptaron muchas gitanas españolas que trabajaban en la fábrica de habanos (un buen ejemplo lo tenemos en la ópera Carmen) en Sevilla.

En la toma observamos a dos habaneras en la Plaza de Acho en Lima durante la temporada de Toros del año 2006. Lorena Ginoccio y Shauna Swart un ilusión hecha ralidad que deslumbró en la Plaza, gracias a la empresa Cubata bar Y Tabacalera del Oriente.

Cata Cohiba Sublimes - White & Mackay

2008-02-11T07:47:00.000-08:00

En una espectacular cata maridaje realizada por el Club del Habano del Club Empresarial de San Isidro, se pudo degustar y evaluar las armonías existentes entre el raro y novedoso habano COHIBA SUBLIME EDICIÓN LIMITADA 2004 y los whiskies White & Mackay 13 años y 19 años.

La cata fue dirigida por el cigar connoisseur Jorge Irribarren en coordinación con el sr. Jorge Becerra de la empresa Drokasa Licores y la srta. Susana Rodriguez Larraín en representación del Club Empresarial. La foto es un recorte del diario El Comercio.

Marcas de Puros sugeridas por Jorge Irribarren

2008-01-08T16:01:00.000-08:00

Cubanas : Cohiba; Montecristo; Romeo & Julieta; Partagas; Hoyo de Monterrey; Bolivar; Saint Luis Rey; El Rey del mundo; Punch; San Cristóbal de la Habana; H. Upman; Sancho Panza; Vegas Robaina; Juan Lopez; Ramón Ayllones; La Gloria Cubana; Cuaba.

No Cubanas: Dunhill; Davidoff; Fuente Fuente; Padrón; La Gloria Cubana; Ashton; La Aurora; La Flor Dominicana; Camacho; Saint Luis Rey; Hoyo de Monterrey; Juan Lopez; Joya de Nicaragua; Rocky Patel; C.A.O. Macanudo.

Club del Habano del Club Empresarial

2008-01-08T06:54:00.000-08:00

El Club Empresaral de San Isidro, mantiene un grupo de socios que a su vez han formado un "Club del Habano". Se reunen para fumar, conversar y disfrutar, pero no crea que hablan de vanalidades, aqui el tema es el puro y sus afinidades. Las catas siempre son moderadas por un cigar connoisseur y/o sommelier, discutiéndose las cualidades de cada puro catado así como de las armonías existentes entre este y algunas bebidas previamente seleccionadas.
Durante el 2007 el cigar connoisseur Jorge Irribarren ha dirigido dos catas magistrales:

Cohiba Robustos con Cognac Martell VS y VSOP

Cohiba Sublimes Edición Ltda.2004 con Whisky White & Mackay 13 años y el rarísimo 19 años

En el 2008 seguirán las catas.

Habanos en el Perú

2008-01-08T06:27:00.000-08:00

El mercado de tabacos cubanos se encuentra dominado por dos empresas principalmente: El más grande es el apasionado del tabaco Marcelo Polo-Bárcenas de Tabacos seleccionados y Cubata Cigarro Bar, quien surte a los principales restaurantes y locales de lima y el no menos importante Vegas del Caribe, lastimosamente dirigida por una persona intratable de nombre Hamed que ve el mercado de habanos como un mero negocio lucrativo no manteniendo la pasión por el producto ni mucho menos cuidando su calidad.
La calidad de los puros que encontramos en las tiendas de Vegas del Caribe es muy variable. ¡Tenga cuidado! Un mismo puro Cohiba no presenta las mismas condiciones, algunos pesan más, otros tiene nervaduras y venas en las capas, otros hasta incluso presentan palillos internos, e increíblemente al peñiscar el pie de algunos puros el tabaco se sale en pequeñas virutas (¡¿Tripa Corta en un Cohiba Robusto?!!!!!). Pese a tener el aval del gobierno cubano es una empresa de poco fiar.
De otro lado, existen casas de fumadores como la tienda Fumador y La Casa del Fumador, ambas con variedad de accesorios y precios más accesibles.

Cohiba, una marca bien pensada

2008-01-08T06:12:00.000-08:00

La Marca Cohiba fue una respuesta al mercado del tabaco por parte del gobierno de Fidel Castro.
Una marca pensada y estudiada desde sus inicios, que parte incluso con una leyenda que involucra a un humilde torcedor quien le proveía habanos a su yerno, escolta personal de Fidel.
Es así que Fidel, tras oler algo, según él, maravilloso, decide preguntar por el origen de dichos puros.
Con el producto ya en sus manos comienza a trabajar en la aureola y el marketing a usarse. Prueba su aceptación durante dos años (1966-1968) como regalos especiales a amigos del gobierno y es en 1968 que lo lanza oficialmente al mercado, aunque se tiene como fecha de aniversario su nacimiento, en 1966.
El nombre usado pretende volver a los orígenes de la invención de los puros, recuerde que Cohiba era la forma como los indios taínos llamaban a esos grandes cartuchos de hojas secas de tabaco enrollado que llevaban prendidas en la boca, aspirándolas y botando luego su humo por la boca.
Normalmente la marca se fabrica el la famosa “The Laguito factory” y sus principales vitolas son:
Robustos, Espléndidos, Serie Siglos (del 1 al 6), Lanceros y ediciones especiales como Dalias, Doble Coronas, Pirámides y Sublimes EL.

Historia del tabaco y los Puros

2008-01-08T06:09:00.000-08:00

El tabaco fue descubierto, para el viejo continente, por los españoles, cuando llegaron a Centroamérica (Cuba), en 1492, y entraron en contacto con los aborígenes (indios Taínos) quienes llevaban en la boca unos grandes cartuchos de hojas de tabaco encendidas.
Tras llevarlo a España, es en Sevilla donde años después se forma la primera compañía de tabaco y donde se inventa la forma actual de fabricar un puro:
Una parte interior a modo de columna vertebral que se llama tripa, otra que la envuelve denominada capote y finalmente una decorativa llamada capa. En la tripa y el capote se encuentran las hojas que darán sabor, aroma y combustibilidad a un puro, mientras que en la capa aquella hoja fina y delicada que aportará principalmente sensaciones visuales y táctiles.

Los puros de mejor calidad son los hechos a mano con hojas enteras de tabaco, ya que la tripa y el capote pueden ser también de picadura y la fabricación a máquina (similar a la de los cigarrillos, pero sin usar papel), obteniéndose así, puros de menor calidad y bajo costo.